Kursangebote

Werden Sie Biersommelier

Ein Biersommelier bietet eine umfassende Bierberatung des Gastes sowie der Gastronomen auf Basis fundierten theoretischen Wissens und solider praktischer Erfahrung. Bei weit über 1.000 verschiedenen Bieren allein in Österreich fällt die Wahl oft schwer – mancher Biertyp eignet sich eben besser als Begleitung für gewisse Gerichte als ein anderer. Die vollendete Harmonie von Speise und Bier zu gewährleisten, stellt eine von vielen Herausforderungen für den Biersommelier dar.

Professionelles Kellermanagement auf der Basis von Einkauf, Lagerung, Schankhygiene und Verwaltung, Kalkulation und Verkauf gehört genauso zu den vielfältigen Aufgaben eines profund ausgebildeten Bierexperten wie Zapftechnik und fachgerechtes Service.

Schulungstermine Pixabay | Daniel Wipperfuerth

 

Der Verband der Brauereien Österreichs unterstützt seit 2006 ein weltweit einzigartiges Ausbildungsprogramm zum zertifizierten Biersommelier.

 

Bier-Jungsommelier

Derzeit ausbildende Schulen: 

Hier werden die (Frei-)Gegenstände „Bierkenner“ bzw. "Bierpraktikum" angeboten. Erfolgreiche Schüler sind dazu eingeladen, zum Abschluss ihrer Ausbildung die Prüfung zum „Bier-Jungsommelier“ abzulegen.

 

Biersommelier

Erfolgreiche Absolventen des Kurses „Biersommelier“, angeboten von autorisierten Schulungsanbietern in Kooperation mit einer österreichischen Brauerei, sind dazu eingeladen, unter dem Vorsitz eines Vertreters des Verbandes der Brauereien eine Prüfung zum „Biersommelier“ abzulegen.

Aktuelle Kursangebote

 

Ottakringer Brauerei GmbH, Wien

Kurs September 2024
9. + 10.9., 16. + 17.9., 23. + 24.9.2024 (Prüfung: FR 27.09.2024)

Detailinfos: https://www.ottakringerbrauerei.at/de/produkt/ausbildung-zum-biersommelier/

 

Braucommune in Freistadt, OÖ

Kurs März 2024

13. - 15.03. und 20. – 22.03.2024 (Prüfung: SA 23.03.2024)

Kurs November 2024

13.11. – 15.11. und  20.11.2024 – 22.11.2024  (Prüfung: SA 23.11.2024) 

Detailinfo: www.freistaedter-bier.at/bierakademie

 

Brauerei Ried, OÖ

26. + 27.02., 4. + 5.3., 11. + 12.3.2024 (Prüfung: MI 13.3.2024)

Detailinfo: https://rieder-bier.at/brauerei/biersommelier/

 

Stieglbrauerei zu Salzburg

15.10. – 17.10. & 22.10. – 25.10.24 AUSGEBUCHT
(Prüfung: FR 25.10.2024)

Detailinfo: www.stiegl.at

 

Trumer Privatbrauerei Josef Sigl, S

Detailinfo: https://www.trumer.at/erleben/biersommelier/

 

Brau Union Österreich

Kursort: Linzer Brauerei OÖ

10.09. – 12.09. und 01.10. – 03.10.2024 (Prüfung: FR: 4.10.2024)

Nähere Informationen

 

MohrenbrauereiBrauerei Frastanz, Brauerei EGG, Vbg.

Frühling 2024
8. + 9.4., 15. + 16.4. und 24. + 25.4.2024
Prüfung: FR 26.4.2024

Herbst 2024
4. + 5.11., 11. + 12.11. und 20. + 21.11.2024
Prüfung: FR 22.11.2024

Detailinfos

 

Privatbrauerei Hirt, Kärnten

30.9. bis 2.10. und 6.11. bis 8.11. 2024 (Prüfung: FR 8.11.2024)

Detailinfos: www.hirtergenussakademie.at

 

Aufbaukurs vom Bier-Jungsommelier bzw. Biersommelier zum Diplom-Biersommelier

 

Doemens-Akademie, Gräfelfing, München

doemens.org/bildungsfinder/?category=intensiv&specification=sommelier

 

 

 

Über uns

Bierland Österreich ist der Kommunikationsauftritt des Verbandes der Brauereien Österreichs. Dieser ist die Interessensvertretung der österreichischen Brauwirtschaft. Der Verband in seiner heutigen Organisationsform im Rahmen des Fachverbandes der Nahrungs- und Genussmittelindustrie der Wirtschaftskammer Österreich übernahm 1945 die Interessensvertretung der österreichischen Bierbrauer und damit die Agenden des 1850 gegründeten sogenannten „Brauherren-Vereins“.

Kontakt

Zaunergasse 1-3
1030 Wien, Österreich

+43 (0) 1 / 713 15 05

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