Bierland Österreich
Der kleine Reiseführer
ein kleiner Streifzug durch das Bierland Österreich
Der Verband der Brauereien Österreichs.
Presseaussendungen
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Save the Date! 4. Biersommelier-Staatsmeisterschaft
Die Zahl der Sommeliers für Bier steigt weltweit, vor allem aber
im Bierland Österreich, wo die Dichte der anerkannten Bierprofis
weltweit am höchsten ist -Tendenz weiter steigend. Nun gilt es
wieder die Besten unter den österreichischen Biersommeliers
ausfindig zu machen. Die 4. Österreichische Staatsmeisterschaft der
Sommeliers für Bier findet am 1. Dezember 2018 in der Ottakringer
Brauerei im Auftrag des Verbandes der Brauereien Österreichs
statt. Österreichs Brauer laden alle Sommeliers für Bier mit
österreichischer Staatsbürgerschaft bzw. mit Hauptwohnsitz in
Österreich zur Teilnahme an der 4. Österreichischen
Biersommelier-Staatsmeisterschaft ein. Im Rahmen eines harten wie
fairen bierigen Wettkampfes, organisiert von Kiesbye`s
BIERkulturHAUS, sollen nicht nur die...
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206 Krügerl pro Kopf & Jahr in Österreich Über 1.000 verschiedene Biere aus 238 Brauereien Gesamtausstoß 2016 von rd. 9,5 Mio. Hektol...
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Auch die letzten Umfragen haben wieder einmal bestätigt: Bier ist und bleibt das Lieblingsgetränk der Nation! Es ist wichtiger Impuls f...
mehrWerden Sie Biersommelier!
Ein Biersommelier bietet eine umfassende Bierberatung des Gastes sowie der Gastronomen auf Basis fundierten theoretischen Wissens und solider praktischer Erfahrung. Bei über 1.000 verschiedenen Bieren allein in Österreich fällt die Wahl oft schwer – mancher Biertyp eignet sich eben besser als Begleitung für gewisse Gerichte als ein anderer. Die vollendete Harmonie von Speise und Bier zu gewährleisten, stellt eine von vielen Herausforderungen für den Biersommelier dar. Professionelles Kellermanagement auf der Basis von Einkauf, Lagerung, Schankhygiene und Verwaltung, Kalkulation und Verkauf gehört genauso zu den vielfältigen Aufgaben eines profund ausgebildeten Bierexperten wie Zapftechnik und fachgerechtes Service.
Der Verband der Brauereien Österreichs unterstützt seit 2006 ein weltweit einzigartiges Ausbildungsprogramm zum zertifizierten Biersommelier an. Die „Ausbildungs- und Prüfungsordnung für die Ausbildungsreihe BIER-JUNGSOMMELIERe, BIERSOMMELIERe und DIPLOM-BIERSOMMELIERe“ ist seit 1. Dezember 2006 ein offizielles Bildungsangebot der österreichischen Brauwirtschaft.
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Bierfächer - Biervielfalt mit allen Sinnen
Der allseits beliebte Bierfächer, als erstklassiges Nachschlagewerk und Auskunftsinstrument zu verschiedensten Bierstilen und kulinarischen Kombinationsmöglichkeiten.
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