Bierland Österreich
Der kleine Reiseführer
ein kleiner Streifzug durch das Bierland Österreich
Der Verband der Brauereien Österreichs.
Presseaussendungen
must read
Brausilvester = Tag des österreichischen Bieres
Österreich hat weltweit die meisten Biergenuss-Profis
27.09.2018. Kommenden Sonntag, am 30.09., ist der offizielle Tag
des österreichischen Bieres. Aus Anlass des bierigen
Staatsfeiertages hat der Verband der Brauereien Österreichs
nachgerechnet: Mit aktuell 2.642 Biersommeliers verfügt das
Bierland Österreich über das größte Bier-Wissen weltweit. In keinem
anderen Land gibt es so viele Fachfrauen und -männer des bierigen
Genusses. Damit ist Österreich in Sachen genussvoller
Bierausbildung Weltspitze. Bereits seit 2006 trägt der Verband der Brauereien Österreichs
ein weltweit einzigartiges Ausbildungsprogramm zum zertifizierten
Biersommelier, das mittlerweile zum Vorbild vieler Nationen wurde.
Aktuell kann man an...
3.8. – Internationaler Tag des Bieres Wien, 1.8.2018. Kommenden Freitag – am 3.8. – ist es wieder soweit: der internationale Tag de...
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WM-Spielplan Macht ein „Pfiff“ in der Regel höchstens einen Bierliebhaber glücklich, wird selbiger am 14. Juni in Moskau rund 1 Mil...
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Die Zahl der Sommeliers für Bier steigt weltweit, vor allem aber im Bierland Österreich, wo die Dichte der anerkannten Bierprofis weltw...
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Heimische Festkalender sind um einen Feiertag reicher: Das Bierland Österreich hat seinen eigenen bierigen Kalendereintrag. Der 30.09. w...
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Felix Schiffner (OÖ) holt Silber, Titel geht an Deutschland 11.09.2017 – Der weltbeste Biersommelier kommt aus Deutschland. Stephan Hi...
mehrWerden Sie Biersommelier!
Ein Biersommelier bietet eine umfassende Bierberatung des Gastes sowie der Gastronomen auf Basis fundierten theoretischen Wissens und solider praktischer Erfahrung. Bei weit über 1.000 verschiedenen Bieren allein in Österreich fällt die Wahl oft schwer – mancher Biertyp eignet sich eben besser als Begleitung für gewisse Gerichte als ein anderer. Die vollendete Harmonie von Speise und Bier zu gewährleisten, stellt eine von vielen Herausforderungen für den Biersommelier dar. Professionelles Kellermanagement auf der Basis von Einkauf, Lagerung, Schankhygiene und Verwaltung, Kalkulation und Verkauf gehört genauso zu den vielfältigen Aufgaben eines profund ausgebildeten Bierexperten wie Zapftechnik und fachgerechtes Service.
Der Verband der Brauereien Österreichs unterstützt seit 2006 ein weltweit einzigartiges Ausbildungsprogramm zum zertifizierten Biersommelier an. Die „Ausbildungs- und Prüfungsordnung für die Ausbildungsreihe BIER-JUNGSOMMELIERe, BIERSOMMELIERe und DIPLOM-BIERSOMMELIERe“ ist seit 1. Dezember 2006 ein offizielles Bildungsangebot der österreichischen Brauwirtschaft.
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Der allseits beliebte Bierfächer, als erstklassiges Nachschlagewerk und Auskunftsinstrument zu verschiedensten Bierstilen und kulinarischen Kombinationsmöglichkeiten.
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