Bierland Österreich
Der kleine Reiseführer
ein kleiner Streifzug durch das Bierland Österreich
Der Verband der Brauereien Österreichs.
Presseaussendungen
must read
Brau-Bilanz 2017
Biernationenvergleich: Bierland Österreich klar vor Biernation
Deutschland Vizeweltmeistertitel: jährlicher Pro-Kopf-Verbrauch von
106,1 Liter Craft-Biere: Anzahl wächst, noch aber deutlich unter 1
% des Gesamtausstoßes Geschmacksverderber: Bier zu hoch besteuert
Wien, 27.02.2018 – Österreich wird einmal mehr seinem Ruf als
Bierland gerecht: Während der Bierabsatz in Deutschland ein
Rekordtief erreicht hat, konnte die österreichische Brauwirtschaft
den Gesamtausstoß 2017 um 1,7 % auf rd. 9,7 Mio. Hektoliter (inkl.
alkoholfreiem Bier) steigern. Die Exporte legten um 18,2 % (rd.
+175.000 hl; inkl. AF-Bier) zu, im Inland wurde mit rd. 8,5 Mio. hl
(rd....
Heimische Festkalender sind um einen Feiertag reicher: Das Bierland Österreich hat seinen eigenen bierigen Kalendereintrag. Der 30.09. w...
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Felix Schiffner (OÖ) holt Silber, Titel geht an Deutschland 11.09.2017 – Der weltbeste Biersommelier kommt aus Deutschland. Stephan Hi...
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Chancen auf den Titel In weniger als einem Monat ist es soweit: Am 10. September treffen im Rahmen der drinktec Messe in München die wel...
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206 Krügerl pro Kopf & Jahr in Österreich Über 1.000 verschiedene Biere aus 238 Brauereien Gesamtausstoß 2016 von rd. 9,5 Mio. Hektol...
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Auch die letzten Umfragen haben wieder einmal bestätigt: Bier ist und bleibt das Lieblingsgetränk der Nation! Es ist wichtiger Impuls f...
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Österreichs beste Biersommeliers trainieren für Weltmeisterschaft 18.05.2017 – Bereits seit gestern befindet sich Österreichs bierig...
mehrWerden Sie Biersommelier!
Ein Biersommelier bietet eine umfassende Bierberatung des Gastes sowie der Gastronomen auf Basis fundierten theoretischen Wissens und solider praktischer Erfahrung. Bei über 1.000 verschiedenen Bieren allein in Österreich fällt die Wahl oft schwer – mancher Biertyp eignet sich eben besser als Begleitung für gewisse Gerichte als ein anderer. Die vollendete Harmonie von Speise und Bier zu gewährleisten, stellt eine von vielen Herausforderungen für den Biersommelier dar. Professionelles Kellermanagement auf der Basis von Einkauf, Lagerung, Schankhygiene und Verwaltung, Kalkulation und Verkauf gehört genauso zu den vielfältigen Aufgaben eines profund ausgebildeten Bierexperten wie Zapftechnik und fachgerechtes Service.
Der Verband der Brauereien Österreichs unterstützt seit 2006 ein weltweit einzigartiges Ausbildungsprogramm zum zertifizierten Biersommelier an. Die „Ausbildungs- und Prüfungsordnung für die Ausbildungsreihe BIER-JUNGSOMMELIERe, BIERSOMMELIERe und DIPLOM-BIERSOMMELIERe“ ist seit 1. Dezember 2006 ein offizielles Bildungsangebot der österreichischen Brauwirtschaft.
mehrBrauerei der Woche
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Der allseits beliebte Bierfächer, als erstklassiges Nachschlagewerk und Auskunftsinstrument zu verschiedensten Bierstilen und kulinarischen Kombinationsmöglichkeiten.
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