Bierland Österreich
Der kleine Reiseführer
ein kleiner Streifzug durch das Bierland Österreich
Der Verband der Brauereien Österreichs.
Presseaussendungen
must read
Michael Kolarik-Leingartner ist neuer Biersommelier-Staatsmeister
Der Wiener begeisterte Fachjury und Publikum; Nationalteam für
Biersommelier-WM 2019 in Italien steht fest
01.12.2018. Heute Abend gingen in der Ottakringer Brauerei die
4. Österreichischen Staatsmeisterschaften der Sommeliers für Bier
über die Bühne. Nach langem Wettstreit und spannendem Finale kürte
die hochkarätig besetzte Fachjury Michael Kolarik-Leingartner aus
Wien zum neuen Biersommelier-Staatsmeister. Parallel qualifizierten
sich die besten Zehn für das bierige A-Team – sie werden für das
Bierland Österreich 2019 in Italien um den Weltmeistertitel
kämpfen. Als Rahmenprogramm sorgten kulinarische Schmankerl mit
passender Bierbegleitung sowie ein Live-Auftritt der Wiener
Kultband „5/8erl in Ehr’n“ für beste Stimmung. Das Bierland...
Österreich hat weltweit die meisten Biergenuss-Profis 27.09.2018. Kommenden Sonntag, am 30.09., ist der offizielle Tag des österreichis...
mehr
3.8. – Internationaler Tag des Bieres Wien, 1.8.2018. Kommenden Freitag – am 3.8. – ist es wieder soweit: der internationale Tag de...
mehr
WM-Spielplan Macht ein „Pfiff“ in der Regel höchstens einen Bierliebhaber glücklich, wird selbiger am 14. Juni in Moskau rund 1 Mil...
mehr
Die Zahl der Sommeliers für Bier steigt weltweit, vor allem aber im Bierland Österreich, wo die Dichte der anerkannten Bierprofis weltw...
mehr
Biernationenvergleich: Bierland Österreich klar vor Biernation Deutschland Vizeweltmeistertitel: jährlicher Pro-Kopf-Verbrauch von 106,...
mehr
Heimische Festkalender sind um einen Feiertag reicher: Das Bierland Österreich hat seinen eigenen bierigen Kalendereintrag. Der 30.09. w...
mehrWerden Sie Biersommelier!
Ein Biersommelier bietet eine umfassende Bierberatung des Gastes sowie der Gastronomen auf Basis fundierten theoretischen Wissens und solider praktischer Erfahrung. Bei weit über 1.000 verschiedenen Bieren allein in Österreich fällt die Wahl oft schwer – mancher Biertyp eignet sich eben besser als Begleitung für gewisse Gerichte als ein anderer. Die vollendete Harmonie von Speise und Bier zu gewährleisten, stellt eine von vielen Herausforderungen für den Biersommelier dar. Professionelles Kellermanagement auf der Basis von Einkauf, Lagerung, Schankhygiene und Verwaltung, Kalkulation und Verkauf gehört genauso zu den vielfältigen Aufgaben eines profund ausgebildeten Bierexperten wie Zapftechnik und fachgerechtes Service.
Der Verband der Brauereien Österreichs unterstützt seit 2006 ein weltweit einzigartiges Ausbildungsprogramm zum zertifizierten Biersommelier an. Die „Ausbildungs- und Prüfungsordnung für die Ausbildungsreihe BIER-JUNGSOMMELIERe, BIERSOMMELIERe und DIPLOM-BIERSOMMELIERe“ ist seit 1. Dezember 2006 ein offizielles Bildungsangebot der österreichischen Brauwirtschaft.
mehrBrauerei der Woche
Bierfächer - Biervielfalt mit allen Sinnen
Der allseits beliebte Bierfächer, als erstklassiges Nachschlagewerk und Auskunftsinstrument zu verschiedensten Bierstilen und kulinarischen Kombinationsmöglichkeiten.
mehrBraustätten
Brauereien
Gasthausbrauereien