Bierland Österreich
Der kleine Reiseführer
ein kleiner Streifzug durch das Bierland Österreich
Der Verband der Brauereien Österreichs.
Presseaussendungen
must read
SOBR fordert verantwortungsvollen Umgang mit Alkohol
Anfang Mai 2019 startet die neue Awareness-Kampagne „SOBRTM“.
Zusammen mit der Agentur VIRTUE haben Österreichs Brauer eine
Kampagne zur Förderung von bewusstem Umgang mit Alkohol ins Leben
gerufen, in deren Mittelpunkt der frei erfundene “SOBRTM Suit“
steht. In einem satirischen Video wird die angeblich neue
Mikrotechnologie vorgestellt – eine Jacke, die dem Körper
vermeintlich Alkohol entziehen kann. Durch die Auflösung der
ironischen Aktion am Ende des Videos sollen Jugendliche angeregt
werden, ihre Trinkgewohnheiten zu überdenken. Die Aktion wird durch
Postings auf YouTube, Facebook, Snapchat und Instagram unterstützt,
während die Videos und weitere Details zur Kampagne auch auf
sobr.lol abrufbar sind. Leider...
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Ein Biersommelier bietet eine umfassende Bierberatung des Gastes sowie der Gastronomen auf Basis fundierten theoretischen Wissens und solider praktischer Erfahrung. Bei weit über 1.000 verschiedenen Bieren allein in Österreich fällt die Wahl oft schwer – mancher Biertyp eignet sich eben besser als Begleitung für gewisse Gerichte als ein anderer. Die vollendete Harmonie von Speise und Bier zu gewährleisten, stellt eine von vielen Herausforderungen für den Biersommelier dar. Professionelles Kellermanagement auf der Basis von Einkauf, Lagerung, Schankhygiene und Verwaltung, Kalkulation und Verkauf gehört genauso zu den vielfältigen Aufgaben eines profund ausgebildeten Bierexperten wie Zapftechnik und fachgerechtes Service.
Der Verband der Brauereien Österreichs unterstützt seit 2006 ein weltweit einzigartiges Ausbildungsprogramm zum zertifizierten Biersommelier an. Die „Ausbildungs- und Prüfungsordnung für die Ausbildungsreihe BIER-JUNGSOMMELIERe, BIERSOMMELIERe und DIPLOM-BIERSOMMELIERe“ ist seit 1. Dezember 2006 ein offizielles Bildungsangebot der österreichischen Brauwirtschaft.
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