Bierwissen

Zur gepflegten Schankanlage

"Wie der Schenk - so´s Getränk" lautet eine alte Weisheit. Sinngemäß gilt dies auch für den Zustand der Schankanlage gilt. Sie umfasst alle Einrichtungen zwischen Fass und Glas. Und je kürzer und sauberer dieser Weg ist, desto besser...

Lagerung und Haltbarkeit

Haltbarkeit von Bier Der Begriff "Lagerbier" sagt aus, dass das Bier in der Brauerei gelagert und ausgereift wurde - nicht aber, dass es eine „Dauerkonserve“ zum langen Einlagern darstellt. Wussten Sie übrigens, dass das Lagerbier eine...

Mit Bierkultur zum Biergenuss

Einschenken und Glasform Richtiges Einschenken will gelernt sein. Auch die Wahl des Bierglases hat Einfluss auf das Genusserlebnis. Beim richtig schönen Biergenuss darf er auf keinen Fall fehlen - der Bierschaum. Denn nicht von ungefähr setzt...

Das 1x1 des Foodpairing

Zu jeder Speise gibt es ein passendes, harmonierendes Bier! Zu jeder Speise gibt es ein passendes Bier. Finden Sie hier kleine Basistipps, die Ihnen das Kombinieren erleichtern. Ob ein vollmundiges hopfenbetontes Pils nach österreichischer...

Bier und seine Inhaltsstoffe

Bier ist ein natürliches Produkt Bier ist ein natürliches Produkt und wird aus qualitativ höchstwertigen natürlichen Rohstoffen, überwiegend aus der österreichischen Landwirtschaft erzeugt. Die ernährungsphysiologisch wertvollen...

Über uns

Der Verband der Brauereien Österreichs ist die Interessenvertretung der österreichischen Brauwirtschaft im Rahmen des Fachverbandes der Nahrungs- und Genussmittelindustrie der Wirtschaftskammer Österreich.

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